根据开封市商务局监测，2023年3月17日我市被监测的商品价格总体平稳。具体分析如下：

一、粮食类价格平稳

本期我市粮食类均价为5.59元/公斤，环比下降0.4%。其中，大米价格为4.93元/公斤，环比下降1.4%；面粉价格为6.25元/公斤，环比上涨0.5%。

本期粮食零售价格平稳。预计后期，我市粮食类价格将以平稳为主。

二、食用油价格平稳

本期我市食用油均价17.05元/升，环比持平。具体情况如下：豆油12.61元/升，环比下降0.2%；花生油24.61元/升，环比持平；菜籽油16.24元/升，环比持平；调和油14.86元/升，环比上涨0.3%。

本期我市食用油价格整体平稳。预计后期，我市食用油价格将以平稳为主。

三、猪肉、鸡蛋价格平稳

本期猪肉零售价27.20元/公斤，环比持平；禽类零售价格20.51元/公斤，环比持平；牛肉零售价格为88.75元/公斤，环比上涨0.6%；羊肉零售价格80.60元/公斤，环比持平；鸡蛋价格11.71元/公斤，环比上涨0.3%。

猪肉价格平稳、蛋类总体来说价格平稳，预计后期肉类、鸡蛋价格会以平稳为主。

四、蔬菜、水果价格平稳

蔬菜零售均价6.15元/公斤，环比下降1.6%。在被监测的30种蔬菜中2种价格平稳，9种价格上涨，19种价格下降，其中下降幅度较大的有芹菜27.5%、豆芽26.1%、西葫芦14.7%；上涨幅度较大的有冬瓜30.1%、西红柿39.1%、白萝卜21.5%。我市水果零售均价13.34元/公斤，环比上涨3.8%。

五、水产品价格平稳

水产品零售价格17.45元/公斤，环比下降2.2%。其中鲤鱼零售价格13.16元/公斤，环比下降5.7%；草鱼零售价格19.60元/公斤，环比上涨9.1%；鲫鱼零售价格19.60元/公斤，环比下降9.3%；对虾零售价格65.60元/公斤，环比持平。

六、奶制品价格平稳

奶制品零售价格99.55元/升，环比下降0.1%。其中灭菌奶(常温奶)零售价格11.57元/升，环比下降0.2%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售价格16.10元/升，环比持平；酸奶零售价格13.96元/公斤，环比持平。国外品牌婴幼儿奶粉零售价格246.83元/公斤，环比下降0.1%；国产品牌婴幼儿奶粉零售价格202.49元/公斤，环比下降0.2%；中老年奶粉零售价格106.36元/公斤，环比持平。